昭和三十年代の味わい みずみずしいのにパリッと歯ごたえ！ 寒干し大根を半年以上ぬかで漬け込んだ昔ながらのすっぱい乳酸発酵たくあんです。
半年以上の熟成発酵期間を経て、空気中の乳酸菌が入り込み、発酵することで乳酸が産出されます。
これが乳酸発酵の沢庵の酸味の正体です。
熟成される事で旨味も生まれ、味にさらに深みがでます。
適度に酸があるため、保存料も過剰な塩分も必要ありません。
発酵しているからこそ樽の味では自然な味わいで漬物をつくる事を可能にしています。
ご飯との相性はバッチリです。
ぜひ一度お試しください。
※画像はイメージです ■品名 いなか漬 150g ■名称 たくあん漬 ■原材料名 干し大根、漬け原材料（米ぬか、塩、昆布、唐辛子、渋柿の皮、みかんの皮） ■内容量 150g × 3本 ■栄養成分表示 （100gあたり） エネルギー：46kcal、たんぱく質：2.6g、脂質：0.3g、炭水化物：8.1g、食塩相当量：3.6g ■賞味期限 製造日から120日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなります。
何卒ご了承ください。
■保存方法 直射日光、高温多湿をさけて常温で保存してください。
■使用上のご注意 開封後は要冷蔵で保存しなるべくお早めにお召し上がりください。
■原料原産地名 和歌山産（大根） ■製造者 有限会社 樽の味 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 樽の味のその他の商品はこちらから
楽天で購入1,322円（税込み）